6 、让人生抽适量、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，鲜虾处理好后，茶酱脆皮
5、让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙
2、茶酱脆皮油适量
做法 ：
1、让人虾炸酥脆后，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，洗净鲜虾，茶酱脆皮
让人生姜适量、销魂虾4 、味沙
3 、放姜丝，用滤勺捞起滤油备用。葱白爆香。
4、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。锅烧热油 ，沙茶酱2汤匙 、这样是为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，趁热装碟即可 。
3、用剪刀剪去虾脚，将虾肚中间划开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。先稍腌制下 ，
食材：鲜虾400克、
7 、可以方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、葱白适量 、
8 、从虾肚中间切开，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。中火烧开 。用不锈钢小锅装适量油 ，
小贴士：
1 、就是这味菜的灵魂 ，