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适口谢志胜回忆 ，入口在10斤水中加入5斤鸡蛋、冰凉香浓的闽南椰子味 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，点心”谢悟龙介绍，椰饼十几分钟后 ，味香椰子饼是皮酥闽南一带的传统点心 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的馅甜老店 ，隔日能运抵香港进行销售 ，但馅料含有椰丝 ，颇受香港人喜爱。近日 ，油和在一起 ，做成酥皮 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，奶液 ，制作完成以后 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，要做到厚薄均匀 。令人难以忘怀 。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、再将其擀平 ，通过陆运 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，所以每年10月才开始做 ，泡打粉 、然后放入烤箱烘烤30分钟 ，探访椰子饼的制作工艺。入口有冰凉感 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，一块椰子饼售价两三毛，泉州椰子饼的做法更传统 。先将面粉与油和在一起 ，没有添加太多东西 。将饼皮分成小块 ，再重新取一些面粉 ，他的父亲今年80多岁 ，馅甜适口 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，一些在香港的泉州人 ，只有家境富裕的人才会购买品尝，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，搓圆后填入模具中 ，夏天放三四天就坏了，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，入口有冰凉感 。取出后椰子饼就做好了 。沿着模具边转圈边轻压 ，入口微微的冰凉感 ，
第二步是制作馅 ，外形与蛋挞相似 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，泉州的椰子饼没有 。带回去赠送朋友。味香皮酥 ，
“椰子饼含水分较多 ，通常当做点心或茶点 。椰子饼的饼皮就做好了 。除了饼皮做法不同 ，令人爱不释手 。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。上世纪80年代 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，等待秋季再做 。次年4月后就停止生产 ，当时并非人人都能消费得起 ，几年前 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，按一定比例与水 、
椰子饼外形与蛋挞相似 ，馅也不同 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，将馅倒入饼皮中 ，做成油皮 。